在餐饮这个巨大的市场中，没有什么是比小吃还受欢迎。中国小吃美食数不胜数，极大的满足着中国13亿人口的味蕾。相对于小吃来说，也许只有在街边才会吃的格外开心。街边小吃摊看着不起眼，然而其中却暗藏着无限商机。
夜猫子小黄鱼
网红烤小黄鱼，风起于武汉，鱼肉很嫩，烤的不会很柴、非常鲜酥，外皮糊的位置老板会用剪刀 剪掉再考，所以酥脆带着辣椒的香味缺没有糊味！辣椒是甜辣甜辣（辣中带甜不要想成甜辣酱的味道）…非常香！
一、油炸小吃
一个人，一台油炸串串小吃车，便可以摆上一个油炸串串小吃摊。没有烧烤的“烟熏火燎”，也不必故意叫卖吆喝，当新鲜的食材在油锅里滋滋作响，散发出食物原始的迷人香味，行人便被吸引过来。不必提供座椅，做好的食物食客便可端走，边走边吃，别有一番滋味。
二、铁板鱿鱼
口感新鲜，味道美妙。铁板鱿鱼受到了众多消费者的追捧，在我国流行了起来。要在街边摆一个铁板鱿鱼的小吃摊，也是很简单的。大体上只需要一台小吃车，再加上铁板鱿鱼的制作原料即可，其投资成本在5000元左右。但一般的铁板鱿鱼一份的价格在10元4串左右，其成本大概在3-4元，假设一天卖出一百份，其盈利是非常可观的。
三、石磨肠粉
石磨肠粉，是最近年流行的美食，利用石磨磨成浆。因石磨速度慢，不像机磨高速切割产生高温，大米经过冷磨达到营养不损失、不变质，磨出的米浆特别细腻，做出来的肠粉口感“够嫩 、够滑、够爽”。它既可以当做早餐，也可以小吃，一日三餐经营，市场火热，一份10元左右，一天下来，还是可以赚取不少的利润。
四、烧烤
经营一辆烧烤小吃摊，投资少、经营方便，在人流量大的地方经营，购买人多，生意自然好。特别是在晚上的时候，人们对于烧烤的美食诱惑更是无法抵挡。随便一人大约花费在20-30元左右，荤素搭配，其利润成本之高，也是显而易见的。自从进入了21世纪，我国的市场经济发展的越来越好，越来越多的人都想要通过小吃来进行创业，以上小编为大家介绍的几款小吃都是比较火的项目。想要创业，只有勇敢的跨出第一步，积极的抓住机遇，我想成功将会离你越来越近。
