贵阳酷德西点烘焙培训班怎么样-西点烘培课程介绍
〖 办 学 优 势 〗
★★★贵阳酷德教育培训基地是由一所由经部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品 冰淇淋 软陶泥公仔 面塑 经营企业管理策划培训的合法企业。
贵阳酷德西点培训咨询热线：400-688-1101 QQ 2609005937
一、培训模式
学西点，就到贵阳酷德蛋糕西点培训班，采取三分理论七分实践、一对一、学员自己动手的教学模式，为短期内培养西点人才。
★★★两人同时报一个班，一人全费，另一人一半学费，包两人都学会！
★★★承若包教，不会可免费重学；学员毕业
【学校课程设置及收费标准】
二、【招生对象及报考条件】
对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
三、【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
四、【课程时间安排】
周二到周日，周一休息。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
烘焙西点面包专业介绍
学期 45天
培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、西点师的操作技能。
学习内容
五、[理论课程]
1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2.西式面点基本功练习
3.材料知识与机器和工具的详细讲解
4、西点面包的原料认识和作用；
5、各种机器设备的认识和操作方法；
6、各种模具的认识和使用方法；
7、面团的打法；
8、面包发酵的讲解和技巧；
9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
10、食品安全生产的卫生知识；
11、面包的造型整形、表面装饰的制作；
12、前期开店知识的讲解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
15、机器设备的介绍和操作方式；
16、各类原料的讲解和使用技巧；
17、机器设备的采购和讲解；
18、原料的采购和讲解；
19、芝士蛋糕的溶解方式。
[实践课程]
蛋糕类: 戚风蛋糕 大理石蛋糕 彩虹蛋糕卷 瑞士纹身蛋糕 咖啡蛋糕卷
黑森林蛋糕 元宝蛋糕 哈雷蛋糕 老婆饼 黄金切片蛋糕 英式磅蛋糕
法式烤布蕾 雪媚娘 瑞士千层蛋糕 瓦纳蛋糕 轻乳酪蛋糕 松露巧克力
铜锣烧 红豆天使 水晶蛋糕卷 焦糖核桃蛋糕
西点类:虎皮蛋糕 起土球 菠萝泡芙 菠萝皮 法包 葡式蛋挞 牛奶慕斯
水果慕斯 抹茶慕斯 巧克力慕斯 巧克力甘拿许 水果布丁 班戟 菠萝火腿披萨
牛肉披萨（意大利） 酸奶冻芝士蛋糕 提拉米苏 布里奥斯 黑谷物核果
糯米寿司卷 法式奶香片 马卡龙 千层蛋糕
面包类:花式调理面包 毛毛虫 甜甜圈 淡奶油餐包 金牛角面包
汉堡包 杂粮软欧面包 手撕面包 金砖面包 乳香面包 中种面包吐司
饼干类: 桃酥 葡萄酥饼 香葱曲奇 玛格丽特饼干 马赛克曲奇 戚风手指饼 芝麻瓦片 原味曲奇 奶油奶酪曲奇 千层蝴蝶酥 蔓越莓饼干（手工）
芙萝 牛轧糖 广式月饼 冰皮月饼
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